Yumgo Entier en poudre – 84 gr

Description

🍫​Comment utiliser le Yumgo Entier en poudre de Yumgo ?

Retrouvez les propriétés liantes, foisonnantes et coagulantes de l’oeuf sans l’oeuf facilement grâce au Yumgo Entier en poudre de Yumgo, dont le format 84g correspond à 12 oeufs. Avant utilisation, versez la poudre dans l’eau et mixez le mélange à l’aide d’un mixeur plongeant. Le Yumgo Entier est prêt à être incorporé à vos recettes (utiliser la même quantité de Yumgo Entier réhydraté que de d’œuf entier). Pour le foisonnement, utilisez la force maximale du robot pâtissier, pendant minimum 10 minutes. Vous pouvez utiliser le Yumgo entier dans toutes les recettes qui utilisent des oeufs entiers : en pâtisserie pour les gâteaux, brioches, pancakes, gaufre, ou dans les recettes salées comme des cakes, pâtes à tarte etc…