Description
🍫Comment utiliser le Yumgo Blanc en poudre de Yumgo ?
Retrouvez les propriétés liantes, foisonnantes et coagulantes du blanc d’oeuf facilement grâce au Yumgo Blanc en poudre de Yumgo, au format 72g correspondant à 36 blancs d’oeufs. Avant utilisation, versez la poudre dans l’eau et mixez le mélange à l’aide d’un mixeur plongeant. Laissez poser 2 minutes avant de l’incorporer aux recettes. Pour le foisonnement, utilisez la force maximale du robot pâtissier. Que faire avec les blancs d’oeufs vegan ? Vous pouvez utiliser cette alternative aux blancs d’oeuf dans les recettes de pâtisserie et salées pour des mousses, meringues, biscuits, les monter en neige etc… Attention : le mélange de Yumgo Blanc et Yumgo Jaune ne substitue pas l’œuf entier.
INGREDIENTS : Protéine de pomme de terre, fibre de lin, fibre d’acacia, gomme de xanthane, sel.
Pas de présence d’allergènes majeurs.
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